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タレ職人の銭広さん
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| タレ職人が研究を重ね、材料を吟味しただけあって、特に単品でも評判の焼肉のタレ「秘伝」。全国の有名焼肉店を回り自らの舌で経験し、最高の味を実現しました。このセットを頂かれた方がわざわざ当店を探して買いに来られたほどの絶品です。その他、サラダやお鍋にピッタリのタレを詰合せしました。 |
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3,000円 |
●さしみ醤油/360ml
●焼肉のタレ秘伝/330ｇ
●ごまドレッシング/200ml
●みそだれ/240ｇ
●無添加ぽん酢自然美/300ml |
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ハム職人の安田社長
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| ベーコンは生の豚肉をじっくり燻製してつくっているので、生で食べても本当に美味しい！ワインのオードブル・チャーハンの隠し味等…幅広く楽しめます。ウィンナーもプチッとした歯ざわりが他とは比べ物にならないくらい！ |
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\5,000
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●熟成ベーコン/360g
●荒挽きウィンナー/4本
●ピリ辛ウィンナー/4本
●ポーク＆チーズ焼ソーセージ/360g
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| ■白壁物語Sセット |
\3,150 |
●自然薯入りそうめん「柳の糸」（5束）
粘りの強い自然薯をそうめんに練り込んでいます。
●三角（ミカド）餅（1段・9個入り）
三角餅はあんを包んだ三角形の小さなおもち。元祖「藤坂屋」さんの手作り！
●甘露醤油（300ｍｌ）
●しょうゆ風味ごまふりかけ（100ｇ）
●金魚ちょうちん（小）
（柳井市観光案内パンフレット付） |
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| ■山口よくばりセットM |
\5,250 |
●獺祭 純米大吟醸50（720ｍｌ）/1本
●白銀（1本）
●ふく浜焼（85ｇ）
●甘露醤油（150ml）
●職人塩加減粒うに（55ｇ）
海水より作られる完全な自然塩を使い、豊富なミネラルを逃さない製法によって作られています。また、風味が強いため、通常の塩と比べて少ない量で作られています。（水産庁長官賞受賞）
山口県内の人気商品を詰合せました。
※※お好み、ご予算に応じて内容を変更することができます。
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| ■山口グルメセット |
\10,000 |
●獺祭 純米大吟醸二割三分(720ml)
自家栽培の山田錦を23%という極限の精米(日本最高)を施し、旭酒造の吟醸造りの全てを注ぎ込んだ最高峰。もはや芸術品！（周東町）
●西尾のうに「磯そだち」 （70g）
味よく保存のきくアルコール漬を発案した老舗(創業明治35年)のうに。日本海の和久浦のうにのみ使用の最高級品。（豊浦町） (農林水産大臣賞 受賞)
●ふく缶 （140g）
●くじら缶（160ｇ）
●干しえび （60g）
水揚げしたばかりの地物赤海老のみを乾燥・加工。色良く、臭みの無い、旨味のギュッと詰まった干しえび。そのまま食べても美味、いろいろな料理にも。（秋穂）
山口県内の逸品ばかりを集めた、究極のやまぐち詰合せ。 |
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| ■白壁物語Aセット |
\3,500 |
●自然薯入りそうめん「柳の糸」（250g）
高級健康食材「自然薯（じねんじょ）」を練りこんだそうめん。食通の方に相応しい一品です。
●三角（みかど）餅（1段・9コ入り）
国木田独歩「置土産」に登場する藤坂屋の三角餅。今も手作りでお届けしています。
●甘露醤油（300ｍｌ）
出来上がった醤油に更に原料を仕込んで再び熟成させる「再仕込み」。着色料・調味料を一切使わない２年もの。
●しょうゆ風味ごまふりかけ（100ｇ）
厳選した「白ごま」、「醤油で炒った白ごま」そして「削り節」、この三つの香りと旨味のハーモニーをご賞味ください。
●茄子からしもろみ漬（170ｇ）
●金魚ちょうちん
（柳井市観光案内ガイド付） |
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■白壁物語Kセット  |
\3,150 |
●柳井じねんじょカレー（200g）
●三角（みかど）餅（1段・9コ入り）
国木田独歩「置土産」に登場する藤坂屋の三角餅。今も手作りでお届けしています。
●卓上甘露醤油（150ｍｌ）
出来上がった醤油に更に原料を仕込んで再び熟成させる「再仕込み」。着色料・調味料を一切使わない２年もの。
●しょうゆ風味ごまふりかけ（100ｇ）
厳選した「白ごま」、「醤油で炒った白ごま」そして「削り節」、この三つの香りと旨味のハーモニーをご賞味ください。
●茄子のからしもろみ漬（170ｇ）
●金魚ちょうちん（小）
（柳井市観光案内ガイド付） |
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| ■柳井きんさいセットK |
\5,000 |
●甘露醤油こも包（３００ml）
●翁あめ（8個入り）
創業160年老舗の「ひがしや」さんの「翁あめ」。寒天と水飴、砂糖でつくる「和風ゼリー」。口に入れると餅のような粘りが生まれる食感が好評です。
●伊陸産山田錦純米吟醸酒（720ml）
●自然薯ふりかけ
●柳井じねんじょカレー（200g）
●茄子のからしもろみ漬（170g）
（柳井市観光案内ガイド付） |
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| ■やまぐち
ご当地カレーセット |
\3,150 |
山口県のご当地カレーを居ながらにして、食べ比べが
出来る楽しい詰合せ。
県外の方への贈り物として
オススメします。
TVで紹介されたカレーとしても有名です。
●ふくカレー
●くじらカレー
●岩国飛行艇カレー(ピリ辛)
●岩国飛行艇カレー(平清)
●獺祭純米酒カレー
●柳井じねんじょカレー （全６種類） |
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| ■自然薯バラエティセット |
\3,150 |
山菜の王様、自然薯栽培発祥の地、「柳井」。
柳井産の自然薯と米粉（伊陸産）と国産蒟蒻を使用した安心安全なヘルシー麺です。
らーめんは醤油豚骨スープ。うどんはかつおだしスープ。
自然薯の風味と独特のコシをご堪能下さい。
アレンジ次第でカレーうどんもできます。
●自然薯らーめん×4食
●自然薯うどん×4食
●柳井じねんじょカレー×2食
（柳井市・エムテックス） |
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| ■大島の健康セット |
\3,250 |
●水洗いわかめ（40ｇ）
初冬から初春にかけて、島の周辺で採れたやわらかい「わかめ」。大島の自然が育んだ最高のわかめをご堪能ください。
●特撰いりこ （300ｇ）
いりこには、美味しい旨み成分のイノシン酸がたっぷり含まれていますので、味噌汁にはいりこだしがぴったりです。
●寒ひじき（80ｇ）
島の周辺で採れた「ひじき」をボイルし、寒い西風と天日で干しあげました。特に組織がやわらかいので、煮汁が浸込み、油にも良く合います。
●玉ねぎドレッシング （400ｍｌ)
山口県認定エコファーマー第107 9号の濱中望さん（のぞむ農園）の自信作は周防大島産の玉ねぎを使用したドレッシングです。玉ねぎは苗植付後、無農薬で生産され無添加なので、安心安全の健康食品です。黒酢造りなのでサラッとしていて、
玉ねぎそのものが刻まれて入っています。 |
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 〒742-2804
山口県大島郡
周防大島町日前 |
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ジャム職人の松嶋さん夫婦 |
いちご、柑橘類は地元大島産の果実を使用。手作りで無添加なので、ジャム本来の味が楽しめます。旬の果実を使っているので量産ができません。一度食べると他のジャムはもう食べられない！という方も。ミネラルたっぷりの種子島洗双糖使用。(低糖度40度) |
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瀬戸内の穏かな浜風の中、太陽の光をふんだんに浴びて育った柑橘類で作ったマーマレードが自慢。原材料となる柑橘類は、すべて自家農園と契約農家から直接仕入れ、無農薬、または減農薬で育てた、ワックスをかけていないものを使用。店主松嶋智明が、素材にこだわって少量づつていねいに煮込んでつくったジャムです。ほとんどが地元大島産のものでつくられたふるさと色のもの。体にとっても美味しい甘さ控えめ低糖度（40度）、保存料・着色料等は無添加、ノーワックス。
※手造り少量生産です。季節によって内容が変わります。 |
旬のジャム詰合せ2個入り
￥1,465（155g） |
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